Passatelli

Descrizione

PASSATELLI

 

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Uova 38,39%, formaggio grattugiato ( Latte, sale, caglio), pane grattugiato (farina di grano tenero 0, lievito di birra, sale), farina di grano tenero 00, farina di grano tenero 0, sale, scorza di limone grattugiata, noce moscata, pepe.

 

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

 

---

 

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

 

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

 

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla (In alternativa potete cuocerli in brodo e condirli con un sugo a piacere dopo averli scolati) . Versare i passatelli, mescolare delicatamente ed attendere circa 5 minuti; Scolare i passatelli ed unirli al condimento desiderato. Mescolare nuovamente con delicatezza ed aggiungere il formaggio grattugiato a piacere.

 

Suggerimenti: I passatelli per tradizione si consumano assieme ad un buon brodo di carne, ma è possibile consumarli “asciutti” conditi con un buon sugo ai porcini o ad un sugo a base di pesce come il nostro scoglio rosso.

 

Tempo di cottura: circa 5 minuti; i passatelli sono pronti quando salgono a galla

 

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

 

ENERGIA 1144,21 kj / 279,69 kcal (13,98%)

GRASSI 11,91 g  (17,02%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 6,63 g (33,17%)

CARBOIDRATI 26,43 g (10,17%)

– DI CUI ZUCCHERI 0,16 g (0,18%)

FIBRE 0,16 g (0,66%)

PROTEINE 17,01 g (34,01%)

SALE 1,69 g (28,23%)