INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, Farina di grano tenero 00, Uova 18,18%, acqua.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare gli spaghettoni all’uovo ed attendere 4-5 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella gli spaghettoni assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti: Consigliamo di gustare i nostri spaghettoni all’uovo con la nostra puttanesca, o di abbinarlo ad un buon sugo a base di pesce.

Tempo di cottura: 4-5 minuti dalla ripresa del bollore.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1179,45 kj / 280 kcal (14,05%)

GRASSI 2,67 g  (3,82%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,77 g (3,84%)

CARBOIDRATI 51,82 g (19,93%)

– DI CUI ZUCCHERI 1,39 g (1,55%)

FIBRE 1,89 g (7,56%)

PROTEINE 11,44 g (22,87%)

SALE 0,07 g (1,13%)

L'articolo Spaghettoni proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, Farina di grano tenero 00, Uova 18,18%, acqua.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso:  Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare i tagliolini all’uovo ed attendere 6-7 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella i tagliolini assieme al condimento a base di pesce ed ultimare con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Suggerimenti: Consigliamo di abbinare i nostri tagliolini da pesce al nostro scoglio rosso, o al ragù di baccalà o ancora al nostro sugo rana pescatrice e datterini.

Tempo di cottura: 6-7 minuti dalla ripresa del bollore.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1179,45 kj / 280 kcal (14,05%)

GRASSI 2,67 g  (3,82%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,77 g (3,84%)

CARBOIDRATI 51,82 g (19,93%)

– DI CUI ZUCCHERI 1,39 g (1,55%)

FIBRE 1,89 g (7,56%)

PROTEINE 11,44 g (22,87%)

SALE 0,07 g (1,13%)

L'articolo Tagliolini da pesce proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, Farina di grano tenero 00, Uova 18,18%, acqua.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte,  Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare le tagliatelle all’uovo ed attendere 4-5 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella le tagliatelle all’uovo assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

suggerimenti: Consigliamo di provare le nostre tagliatelle all’uovo con un buon ragù classico, o il nostro sugo ai porcini con salsiccia e panna, o qualsiasi condimento vi suggerisca la vostra fantasia.

Tempo di cottura: 4-5 minuti dalla ripresa del bollore

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1179,45 kj / 280 kcal (14,05%)

GRASSI 2,67 g  (3,82%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,77 g (3,84%)

CARBOIDRATI 51,82 g (19,93%)

– DI CUI ZUCCHERI 1,39 g (1,55%)

FIBRE 1,89 g (7,56%)

PROTEINE 11,44 g (22,87%)

SALE 0,07 g (1,13%)

L'articolo Tagliatelle proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, Farina di grano tenero 00, Uova 18,18%, acqua.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare le pappardelle all’uovo ed attendere 6-7 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella le pappardelle assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti: La pappardella per tradizione si presta ad un sugo rustico, in genere un ragù d’anatra, o d’oca oppure a base di selvaggina come il ragù di cinghiale.

Tempo di cottura: 6-7 minuti dalla ripresa del bollore.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1179,45 kj / 280 kcal (14,05%)

GRASSI 2,67 g  (3,82%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,77 g (3,84%)

CARBOIDRATI 51,82 g (19,93%)

– DI CUI ZUCCHERI 1,39 g (1,55%)

FIBRE 1,89 g (7,56%)

PROTEINE 11,44 g (22,87%)

SALE 0,07 g (1,13%)

L'articolo Pappardelle proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, Farina di grano tenero 00, Uova 18,18%, acqua.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare le caserecce all’uovo ed attendere 6-7 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella le caserecce assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti: É possibile utilizzare questo formato di pasta per preparare un insalata di pasta in estate e condirla a proprio gusto, altrimenti si abbina perfettamente con molti condimenti come il fumè, la norcina, il ragù di verdure ecc..

Tempo di cottura: 6-7 minuti dalla ripresa del bollore

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1179,45 kj / 280 kcal (14,05%)

GRASSI 2,67 g  (3,82%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,77 g (3,84%)

CARBOIDRATI 51,82 g (19,93%)

– DI CUI ZUCCHERI 1,39 g (1,55%)

FIBRE 1,89 g (7,56%)

PROTEINE 11,44 g (22,87%)

SALE 0,07 g (1,13%)

L'articolo Caserecce proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, Farina di grano tenero 00, Uova 18,18%, acqua.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare i fusilloni all’uovo ed attendere 5-7 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella i fusilloni assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti: In estate è possibile preparare gustose insalate di pasta con i nostri Fusilloni all’uovo ad esempio con pomodorini freschi, olive nere, tonno, capperi ed alici, come nella foto in gallery; Durante tutto l’anno invece consigliamo di abbinare a questa tipologia di pasta la nostra Puttanesca oppure il pesto di zucchine con code di mazzancolla

Tempo di cottura: 5-7 minuti dalla ripresa del bollore.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1179,45 kj / 280 kcal (14,05%)

GRASSI 2,67 g  (3,82%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,77 g (3,84%)

CARBOIDRATI 51,82 g (19,93%)

– DI CUI ZUCCHERI 1,39 g (1,55%)

FIBRE 1,89 g (7,56%)

PROTEINE 11,44 g (22,87%)

SALE 0,07 g (1,13%)

L'articolo Fusilloni proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, Farina di grano tenero 00, Uova 18,18%, acqua.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare i paccheri all’uovo ed attendere 8-10 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella i paccheri assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti: Tipologia di pasta all’uovo che ben si adatta per insalate di pasta nei periodi più caldi, ma si abbina benissimo anche ad ogni condimento come ad esempio la nostra amatriciana, o il nostro radicchio speck e noci.

Tempo di cottura: 8-10 minuti dalla ripresa del bollore

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1179,45 kj / 280 kcal (14,05%)

GRASSI 2,67 g  (3,82%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,77 g (3,84%)

CARBOIDRATI 51,82 g (19,93%)

– DI CUI ZUCCHERI 1,39 g (1,55%)

FIBRE 1,89 g (7,56%)

PROTEINE 11,44 g (22,87%)

SALE 0,07 g (1,13%)

L'articolo Paccheri proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Acqua, Fiocchi di patate disidratate 26.88% (Patate disidratate 99%, emulsionante: mono – e digliceridi di acidi grassi E471, stabilizzante difosfato di sodio E450i, spezie, antiossidante: palmitato di ascorbile E304 – metabisolfito di sodio E223, aroma naturale, correttore di acidità:  acido citrico E330.
Contiene solfito), Farina di grano tenero tipo 00, Uova 2,96%, Sale da cucina.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Latte, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare gli gnocchi di patate ed attendere 2-3  minuti; scolare gli gnocchi e versarli nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella gli gnocchi assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti: Consigliamo di gustare i nostri gnocchi di patate con un buon ragù d’anatra, ma saranno ottimi anche con condimenti a base di pesce come il nostro scoglio, o anche il nostro ragù di baccalà. L’umidità che si crea riponendo gli gnocchi in frigo è del tutto normale; sarà sufficiente adagiarli su un ripiano con un po’ di farina e muoverli delicatamente fin quando non si saranno staccati gli uni dagli altri.

Tempo di cottura: 2-3  minuti dalla ripresa del bollore

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 642,65 kj / 152,44 kcal (7,62%)

GRASSI 0,64 g  (0,91%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,31 g (1,54%)

CARBOIDRATI 32,09 g (12,34%)

– DI CUI ZUCCHERI 0,68 g (0,75%)

FIBRE 2,51 g (10,02%)

PROTEINE 4,29 g (8,58%)

SALE 0,71 g (11,76%)

L'articolo Gnocchi di patate proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Semola di grano duro, farina di grano tenero 00, uova 17,32%, acqua, spinaci cotti (spinaci, sale).

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Pesce, Latte, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦C E +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso: Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare la gramigna bicolore ed attendere 6-7 minuti dalla ripresa del bollore; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella la gramigna bicolore assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti: La gramigna bicolore si adatta ad ogni condimento a base di carne come il nostro sugo all’amatriciana,  a base di pesce come la nostra puttanesca, o a base di verdure come il nostro ragù di verdure.

D’estate inoltre, si presta alle preparazioni di  insalate di pasta: noi la condiamo con radicchio fresco tagliato finemente, funghi trifolati, speck a listarelle, pinoli e scaglie di formaggio, ma con questa pasta potete dare libero sfogo alla fantasia!

Tempo di cottura: 6-7 minuti dalla ripresa del bollore

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIEPER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1116,31 kj / 263,48 kcal (13,17%)

GRASSI 2,47 g  (3,54%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,71 g (3,55%)

CARBOIDRATI 48,24 g (18,55%)

– DI CUI ZUCCHERI 0,75 g (0,83%)

FIBRE 1,94 g (7,77%)

PROTEINE 11,11 g (22,21%)

SALE 0,06 g (0,99%)

L'articolo Gramigna bicolore proviene da Punto e Pasta.

INGREDIENTI (allergeni in grassetto): Farina di grano tenero 00, farina di fave 24,04%, latte , uova 11,06%.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Crostacei, Uova, Pesce, Molluschi, Semi di sesamo, Soia, Anidride solforosa / Solfiti, Frutta a guscio e loro derivati.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE ED USO:

CONSERVARE IN FRIGORIFERO TRA 0◦CE +4◦C PER UN MASSIMO DI 72 ORE DALLADATA DI PRODUZIONE, OPPURE IN CONGELATORE A -18◦C PER UN MASSIMO DI 2 MESI .

Modo d’uso : Portare ad ebollizione abbondante acqua e salarla. Versare i tacconi con farina di fave ed attendere 8-10 minuti; scolare la pasta ben al dente e versarla nella padella con il condimento desiderato. Far saltare in padella i tacconi assieme al condimento ed in fine aggiungere formaggio grattugiato a piacere.

Suggerimenti:  La tradizione locale propone i tacconi “allo sgagg” con pomodorini, lardo, guanciale e un pizzico di peperoncino. In alternativa in passato venivano consumati in brodo facendo un soffritto a base di lardo, carota e cipolla a cui veniva aggiunto il pomodoro e lasciato bollire; in seguito furono cotti i tacconi in acqua salata, scolati e messi insieme al pomodoro con una parte di acqua di cottura e consumati cosi in questo “brodo” ; a completare l’opera va aggiunto pecorino stagionato. Una soluzione pratica è condirli con uno dei nostri condimenti pronti, ovvero  l’amatriciana e completare con una generosa spolverata di formaggio grattugiato.

Tempo di cottura: 8-10 minuti dalla ripresa del bollore

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDIE PER 100g

( % assunzione di riferimento di un adulto medio 84ooKj /2000 Kcal)

ENERGIA 1348,18 kj / 319,58 kcal (15,98%)

GRASSI 3,86 g (4,38%)

– DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,62 g (3,11%)

CARBOIDRATI 55,75 g (21,44%)

– DI CUI ZUCCHERI 2,42 g (2,68%)

FIBRA 3,03 g (12,12%)

PROTEINE 17,67 g (35,34%)

SALDI 0,04 g (0,74%)

L'articolo Tacconi con farina di fave proviene da Punto e Pasta.